Cetona de frambuesa

1.N ° CAS: 5471-51-2
2.Especificación: 99%
3.Apariencia: polvo de cristalina de blanco a blanco
4.MOQ: 1 KG
5.Sample: disponible
6.Certificados: COA, Halal, Kosher, ISO22000, cGMP.

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Detalles

Cetona de frambuesa


Información básica

Nombre del producto: cetona de frambuesa

Otro nombre: p-hidroxibencil acetona; 4- (p-hidroxifenil) -2-butanona; Frambinona; Oxifenilón; Reosmina; Rasketone

Peso molecular: 164.204

Fórmula molecular: C10H12O2

CAS NO: 5471-51-2

Pureza: ≥99.0%

Aspecto: Polvo cristalino blanco, soluble en alcohol, sellado a baja temperatura y protegido de la luz.


Funciones

La cetona de la frambuesa es un compuesto fenólico natural que es el compuesto de aroma primario de las frambuesas rojas.

La cetona de la frambuesa se encuentra en una variedad de frutas, incluidas las frambuesas, los arándanos y las moras. Se biosintetiza a partir de cumaroil-CoA. Se puede extraer de la fruta y rinde entre 1 y 4 mg por kg de frambuesas.

La cetona de frambuesa se utiliza a veces en perfumería, cosmética y como aditivo alimentario para impartir un olor afrutado. Es uno de los componentes de sabor natural más caros que se utilizan en la industria alimentaria. El compuesto natural puede costar hasta $ 20,000 por kg. La cetona de frambuesa sintética es más barata, con estimaciones que van desde un par de dólares por libra hasta una quinta parte del costo del producto natural.


Uso:Intermedios farmacéuticos


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