¿Qué es la ficocianina?
La ficocianina es un polvo azul oscuro aislado de la espirulina. Existe principalmente en cianobacterias, algas rojas y criptofitas. La ficocianina es una de las proteínas pigmentarias raras en la naturaleza. No solo es de color brillante, sino también una proteína nutritiva con una composición completa de aminoácidos y un alto contenido de aminoácidos esenciales.
Beneficios de la ficocianina
1. Antiinflamatorio;
2. Antialérgico, inmunomodulación;
3. Antioxidante;
4. Estimular la liberación de EPOl;
Otra función de la ficocianina es un agente fluorescente.
Usos de la ficocianina
1.Colorante alimentario natural
2.Medicina y comida sana
3.Reactivos especiales para experimentos de biología, química y citología
